Beskrivelse
- Smidd i 8A japansk molybdenstål med hardhet 5658 HRC
- Bredt og svakt buet blad egnet for kjøtt, fisk og grønnsaker
- Sveiset overgang og POM-skaft hindrer vanninntrengning for bedre hygiene
Sekiryu Master kokkekniv er hjertet i enhver knivsamlingen robust og presis kniv utviklet med inspirasjon fra Japans sverdsmedtradisjoner. Bladet er laget i 8A japansk molybden-stål, kjent for sin balanse mellom styrke, skarphet og motstandsdyktighet mot rust. Den brede og svakt buede eggen gjør kniven perfekt til skjæring, hakking og snitting av alt fra grønnsaker og urter til fisk, fjærfe og rødt kjøtt.
Kniven gjennomgår en avansert varmebehandlingsprosess hvor stålet først varmes opp til 1050 °C, før det raskt nedkjøles til 70 °C. Dette gir bladet en sterk og holdbar struktur. Deretter slipes det gjennom fire nøyaktige faser fra grovbryne til finpolering, noe som resulterer i en sylskarp egg som holder seg skarp lenge.
Skaftet er laget i sort POMet solid og ergonomisk materiale som gir godt grep og langvarig komfort. Den sveisede konstruksjonen mellom blad og håndtak hindrer vann å trenge inn, noe som forlenger levetiden og forbedrer hygienen. Kniven kan vaskes i oppvaskmaskin, men for å bevare eggen anbefales det å unngå kontakt med andre metallgjenstander.
Høykvalitets 8A japansk stålslitesterkt og presist
Universalknivdet mest brukte verktøyet på kjøkkenet
Herdet og nedkjølt for styrke og balanse
Sveiset klinge og POM-skaftslitesterkt og hygienisk
Tradisjonelt japansk håndverk fra Seki, Japan
Hardhet: 5658 HRC
Kan vaskes i maskin, men håndvask anbefales for langvarig skarphet
En ekte japansk kokkekniv som kombinerer funksjon, form og historisk håndverket pålitelig valg til alle dagens måltider.
