Beskrivelse
- Knivblad med 161 lag damaskusstål gir skarp og holdbar egg
- Kjerne i japansk SG2 pulverstål med hardhet 63 HRC
- Micarta-håndtak med tre stålnagler gir stødig og balansert grep
Super Gou kokkekniv 24 cm fra Yaxell er laget for å takle store utfordringer på kjøkkenet. Med sin solide vekt og lange blad er den skreddersydd for store råvarer som kjøtt, kål, gresskar og andre grove ingredienser. Den klassiske formen gjør den like funksjonell til kutting og hakking som til mer presise snitt.
Bladet består av hele 161 lag damaskusstål med en kjerne av SG2 Micro Carbideet japansk pulverstål kjent for sin hardhet, renhet og evne til å holde en ekstremt skarp egg. Med en hardhetsgrad på 63 HRC leverer kniven på både skarphet og holdbarhet. Ytterlagene gir samtidig ekstra beskyttelse mot rust og slitasje.
Skaftet i rød-svart micarta er designet for komfort og kontroll. Micarta er både vannavstøtende og hygienisk, og gir et sikkert grep under alle forhold. Tre stålnagler sørger for ekstra styrke, mens den rustfrie endeknappen bidrar til perfekt balanse i hånden.
– Kokkekniv med lang lengde og solid tyngde
– 161 lag damaskusstål med SG2-kjerne
– Ekstrem slitestyrke og presisjon med 63 HRC hardhet
– Hygienisk og slitesterkt skaft i micarta
– Optimal balanse med rustfri avslutning og nagler
