Beskrivelse
- Langt 24 cm blad gir jevne, tynne skiver av rå fisk
- Hamret overflate hjelper råvarer å slippe lettere fra bladet
- Smidd i Seki med over 700 års japansk knivtradisjon
Sekiryu Sashimikniv 24 cm i stål og sort er et funksjonelt og prisgunstig valg for deg som lager sashimi og sushi hjemme. Det lange, smale bladet på 24 cm gjør det enklere å skjære jevne, presise skiver av fisk og sjømat med god kontroll gjennom hele bevegelsen. Knivbladet er laget av rustfritt stål med god motstand mot slitasje, og den hamrede overflaten gir kniven et eksklusivt preg samtidig som de små fordypningene bidrar til at råvarene slipper lettere fra bladet under kutting.
Det sorte håndtaket er fuktbestandig og hygienisk utviklet for daglig bruk, og den funksjonelle formen gir et komfortabelt grep. Kniven brukes til å skjære rå fisk og sjømat i tynne, jevne skiver til sashimi, eller til å forme fileter til sushi. Trekk bladet i én lang, jevn bevegelse fremfor å sage, slik at snittflaten blir ren og fiskens tekstur bevares. For å beholde skarpheten anbefales håndvask med mild oppvaskssåpe og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke kniveggens skarphet over tid, og skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.
Langt 24 cm blad gir jevne skiver av fisk og sjømat
Smal bladform gir god kontroll ved tilberedning av sashimi og sushi
Hamret overflate hjelper råvarer å slippe lettere under skjæring
Blad i rustfritt stål med god motstand mot slitasje
Sort, fuktbestandig håndtak med komfortabelt grep
Anbefales håndvask og jevnlig sliping for å bevare skarpheten
Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke, og knivene produseres i Sekibyen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon. En spesialisert kniv for deg som vil ha rene snitt og full kontroll når fisken skal skjæres tynt.
