Beskrivelse
- Kompakt 12,5 cm blad gir presis kontroll ved finere kutting
- 69 lag damaskstål med VG10-kjerne holder eggen ekstremt skarp
- Skaft i canvas-micarta gir hygienisk og sikkert grep under kutting
Ran santokukniv 12,5 cm fra Yaxell kombinerer japansk knivtradisjon med moderne materialer i et presist og funksjonelt verktøy. Med et kompakt og høyt blad samt avrundet spiss, er denne kniven laget for detaljerte oppgaver som krever kontrollenten du skjærer grønnsaker, kutter kjøtt eller jobber med fjærfe.
Knivbladet består av 69 lag damaskstål, hvor kjernen er laget av slitesterkt VG10-stål. Det gir kniven en utrolig skarp egg og god rustmotstand. Den karakteristiske mønsterstrukturen i stålet er et resultat av hamring og polering. Med hardhet på 6062 HRC får du en kniv som presterer over tid.
Det ergonomiske håndtaket er laget i canvas-micartaet materiale som kombinerer treets utseende med moderne hygieniske egenskaper. To nagler og en endeknapp i rustfritt stål gir balanse og holdbarhet.
– 12,5 cm bladideelt for presisjonsarbeid
– 69 lag damaskstål med kjerne i VG10
– Hardhetsgrad: 6062 HRC
– Håndtak i sort canvas-micarta for godt grep
– Balansert konstruksjon med rustfri endeknapp
