Beskrivelse
- Skarp, langvarig egg og motstand mot rust
- Bladet har en rett slipet egg (flat grind) som maksimerer skarpheten og gir en overlegen skjæreyteevne ved bruk
- Skaftet er slitesterkt, med en åttekantet design for klassisk japansk følelse og ergonomisk grep
Satake OMO kinesisk hakkekniv på 16 cm er en imponerende kombinasjon av robusthet og eleganse. Denne kniven, også kalt «Chinese Chopper», er designet for å håndtere både grovhakking og finere kuttearbeid med stor presisjon. Med en bladprofil på 7,5 cm og et rektangulært design, er kniven ideell for å skjære og hakke grønnsaker. Etter hakking kan du enkelt løfte hele hakket på det brede bladet og vende det direkte i pannen eller salatbollen, noe som gjør den svært praktisk i bruk.
Bladet er laget av 67 lag AUS-10 damaskusstål, et materiale kjent for sin høye kvalitet og balanse mellom styrke og smidighet. Med en Rockwell-hardhet på 58-60 holder kniven seg skarp lenge, samtidig som den er enkel å slipe når det er nødvendig. Kniven har svært god motstandsdyktighet mot rust og flekker, takket være det høye krominnholdet og tilsetningen av molybden.
OMO-bladene er slipt med en flat grind, noe som betyr at bladet er jevnt slipt fra toppen ned til eggen uten skulder. Dette gir maksimal skarphet og en jevn, effektiv skjæreopplevelse, uansett oppgave.
Skaftet er laget av Black Sanders-tre, også kjent som Afrikansk blackwood, et treslag verdsatt for sin ekstreme holdbarhet og estetiske skjønnhet. Den mørke, dype fargen, ofte med vakre naturlige striper, gir kniven et eksklusivt utseende. Skaftet er formet med en oktagonal overside for et godt grep, mens undersiden er avrundet for ekstra komfort og kontroll under bruk.
Kniven har også varmebestandig burltre i bolsteren, et materiale kjent for sitt unike mønster og holdbarhet. Behandlingen burltreet har gjennomgått, sørger for at det motstår temperaturendringer, noe som forhindrer sprekker og deformasjoner over tid.
Satake OMO-knivene kommer i en håndlaget, rustikk stålboks som gir en følelse av å finne en skjult skatt. Boksen, med sitt robuste utseende og stålblå satengfôr, står i sterk kontrast til knivens elegante design og fremhever den eksklusive følelsen.
