Beskrivelse
- Kompakt pettykniv på 12 cm gir presisjon ved kutting av frukt, grønnsaker og urter
- Blad i 8A japansk molybdenstål med hardhet 5658 HRC beholder skarpheten lenge
- Ergonomisk håndtak i POM-termoplast med sveiset blad hindrer vann i konstruksjonen
Sekiryu Master grønnsakskniv 12 cm svart kombinerer japansk presisjon med moderne slitestyrke, og er et ideelt verktøy for mindre kjøkkenoppgaver. Med sin smale og presise utforming gir pettykniven deg full kontroll ved kutting av grønnsaker, frukt og urtereller til finpussing av mindre kjøttstykker.
Knivbladet er laget i japansk 8A molybden-stål og gjennomgår en nøye varme- og kjøleprosess som gir stålet høy hardhet og slitestyrke. Bladet slipes og poleres for hånd, mens det ergonomiske skaftet i POM-termoplast gir et godt og sikkert grep, selv ved lengre arbeidsøkter.
Bruk kniven til de små, presise oppgavene i hverdagen. For lengst mulig levetid anbefales håndvask og grundig tørking etter bruk. Den kan vaskes i oppvaskmaskin, men det anbefales ikke på grunn av risiko for slitasje på eggen.
Er den egnet for profesjonelle kokker?
Ja, den er laget med tanke på både profesjonell bruk og kvalitetsbevisste hjemmekokker.
Hvordan slipes kniven best?
Bruk bryne eller slipestål beregnet for japanske kniver med hardt stål.
Hva betyr 5658 HRC?
Det viser stålets hardhet på Rockwell-skalaenet godt kompromiss mellom holdbarhet og slipbarhet.
12 cm pettyknivoptimal til frukt, urter og detaljer
Blad i japansk 8A stålstyrke, skarphet og rustmotstand
Ergonomisk håndtak i POMslitesterkt og komfortabelt
Håndslipt og polertklar til bruk fra første stund
Herdet til 5658 HRCslitesterk og enkel å vedlikeholde
Laget i Seki, Japansentrum for japansk knivkunst
Et presisjonsverktøy som løfter små oppgaver til et nytt nivå.
