Beskrivelse
- Allroundkniv for kjøtt, grønnsaker og fisk
- God balanse og lett håndtering
- 61 HRC hardhet for langvarig skarphet
Med Miyabi Koya 4000FC Gyutoh kokkekniv 20 cm får du en kniv som er skapt for både presisjon og allsidighet. Bladet er laget av FC61 mikrokarbidpulverstål og FRIODUR®-herdet til en hardhet på ca. 61 HRC. Honbazuke-slipt for hånd med en slipevinkel på 19°, gir kniven en ekstremt skarp egg som holder lenge. Den speilblanke finishen og inngravert logo understreker knivens eksklusive preg.
Gyutoh-modellen er inspirert av den klassiske kokkekniven, men med japansk presisjon og eleganse. Med et blad på 20 cm får du en ideell balanse mellom størrelse og kontrolllike god til å kutte grønnsaker som til å skjære kjøtt og filetere fisk. Det høye bladet gir trygg avstand for knokene ved hakking.
Er 20 cm riktig størrelse? Jadet er den mest brukte og anbefalte lengden for allroundbruk i både profesjonelle og private kjøkken.
Profesjonelt FC61-stål61 HRC hardhet
19° Honbazuke-slipt egglangvarig skarphet
Gyutoh-bladjapansk versjon av kokkekniv
Åttekantet håndtak i lysebrunt Pakkawood
Høyt bladkomfortabel hakking og god kontroll
En pålitelig og elegant allroundkniv som løser de fleste oppgaver med stil og presisjon.
