Beskrivelse
- Kvalitetskniv bygget opp etter japanske tradisjoner
- Utrolig skarpt damaskusstål i 67 lag
- Ligger godt i hånden
Nordic kitchen-knivene er utviklet og designet etter japanske tradisjoner. Knivbladet er fremstilt i japansk damaskusstål (AUS 10) og består av 67 lag. Dessuten har eggen en japansk vinkel på 13-15° på hver side. Til sammen gir det knivbladet maksimal skarphet uten å gå på kompromiss med fleksibiliteten. Bladets smale rygg gjør det lett å skjære gjennom matvarermen unngå frysevarer og ben. Skaftet er utformet etter håndens form. Knivbrystet er utformet slik at man kan legge tommelen på det og slik få bedre trykk og bedre kontroll over kniven. I tillegg er knivryggen avrundet. Knivene er slitesterke, med en hardhet på 60. Urtekniven gir deg full kontroll når du for eksempel skal kutte opp urter og små grønnsaker. Den skarpe eggen gir urtekniven høyeste skjæreevne, noe som gjør skjærejobben enkel og sikrer at du kan kutte og skjære med stor presisjon. Skaftet er utformet slik at kniven ligger stabilt og sikkert i hånden, uansett om du bruker et skjærebrett eller gjør jobben for hånd. Tåler ikke oppvaskmaskin.
