Beskrivelse
- Overfører temperaturendringer ekstremt raskt
- Pannen utvikler et naturlig slipp-lett lag over tid
- Ekstremt varmebestandig
Woll Carbon Steel stekepanne 28 cm er et uunnværlig redskap for alle som liker å lage mat med presisjon. Den er laget av karbonstål, et materiale som leder varme raskt og gir en jevn stekeoverflate. Over tid utvikler pannen et naturlig slipp-lett belegg som forbedres jo mer den brukes. Det ergonomiske håndtaket i tre ligger godt i hånden og gir et behagelig grep. 25 års garanti (unntatt håndtaket).
For å bevare pannen og sikre jevn varmefordeling, bør den varmes opp gradvis og ikke med boost-funksjon.
Før første bruk bør pannen «brennes inn» for å skape den naturlige slipp-lett overflaten. Smør et tynt lag nøytral olje (som druefrø- eller rapsolje) på innsiden og utsiden. Tørk av slik at overflaten virker tørr, og varm pannen gradvis opp på høy varme. Når oljen har dannet et belegg, får pannen en svak brun tone. Gjenta prosessen flere ganger til overflaten blir mørkere. Litt røyk under oppvarming er normalt og viser at belegget utvikles.
Woll kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne teknologi og skaper kjøkkenredskaper som tåler tidens tannlaget for kokker som setter pris på kvalitet i hver detalj.
