Mineral B Element Lyonnaise Stekepanne fra De Buyer. En stekepanne fra serien Mineral B Elements som består av produkter av karbonstål, et miljøvennlig høykvalitets materiale med lang levetid. I stedet for teflon- eller keramisk belegg har stekepannen en beskyttende overflate av bivoks, som muliggjør steking på høye temperaturer og steking i ovn på opp til 200°C. Stekepannen fungerer på alle varmekilder, inkludert induksjon.
Vedlikehold Karbonstål
Bruk aldri boosterfunksjonen med karbonstål. Koketoppens diameter bør motsvare stekepannens. Induksjon er en kraftig varmekilde, det er derfor viktig å varme opp karbonstålen gradvis, slik at bunnen ikke deformeres. Dette gjelder spesielt stekepanner som er større enn 26 cm i diameter. Tenk også på å gradvis senke varmen mot slutten.
